Thu, 01 / 2019 3:19 pm | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Các món ăn từ nấm cho nâm cơm tất niên quả là một gợi ý tuyệt vời. Các loại nấm tươi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Cùng vào bếp ngay nào!

1. Nấm trộn sa tế – gợi ý món ăn từ nấm cho mâm cơm tất niên:

Bạn đã bao giờ thưởng thức món nấm trộn sa tế chưa? Chỉ cần nghe thấy tên thôi cũng thấy đã cay cay lắm rồi, hương vị sa tế cay đậm đà kết hợp với nấm ngọt tự nhiên giòn, ăn vào sần sật mới mê làm sao. Mà bạn biết gì không, khi trộn nấm cùng sa tế xong bạn cho vào tủ lạnh một lát thì khi ăn món nấm trộn sa tế sẽ có vị mát mát, ăn rất đã đó. Bên cạnh ăn cùng với cơm bạn cũng có thể ăn cùng với bánh tráng, rau sống kết hợp cho ngon miệng nhé. Đây là món ăn từ nấm cho mâm cơm tất niên thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Nấm trộn sa tế

  • 3 cái Nấm đùi gà tươi
  • 3 tép Tỏi
  • 5g Ngò rí
  • 3 muỗng canh Sa tế
  • 2 muỗng canh Nước tương
  • 1 muỗng cà phê Đường trắng
  • 1 muỗng canh Giấm
  • 2 muỗng canh Nước dùng gà
  • 1/4 muỗng cà phê Muối

Tìm hiểu về nấm đùi gà tươi tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/nam-dui-ga

Hướng dẫn làm Nấm trộn sa tế

  1. Nấm đùi gà mua về, sơ chế sạch sẽ sau đó cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Trong lúc này, chuẩn bị rau ngò thái rối và tỏi băm nhuyễn.
  2. Nấm đùi gà chín thì bạn vớt ra, chờ nguội bớt rồi xé sợi vừa ăn như hình. Tiếp đến chuẩn bị hỗn hợp gia vị: sa tế, nước tương, đường, giấm, nước dùng gà, muối và tỏi tăm trộn với nhau.
  3. Cho nấm đùi gà ra tô cùng với rau ngò rồi rưới đều hỗn hợp sa tế lên và dùng đũa trộn đều cho nấm thấm gia vị. Lúc này bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh rồi ăn rất ngon và lạ miệng nhé

nam dui ga tron sa te

2. Nấm kho đậu hũ

Đây là gợi ý món ăn từ nấm cho mâm cơm tất niên. Một sự kết hợp nhẹ nhàng giữa nấm và đậu hũ, nấm xào ngon và hấp dẫn bao nhiêu thì nấm kho cũng không thể kém cạnh, món nấm kho đậu hũ có nước sốt đậm đà hài hòa, ăn cùng cơm nóng, thêm chút rau sống tươi ngon thì bữa cơm ngày rằm chẳng mấy chốc “biến mất”.

Nguyên liệu làm Nấm kho đậu hũ

  • 150g Nấm bào ngư (nấm sò trắng)
  • 1 miếng Đậu hũ trắng
  • 1 cây Hành lá
  • 2 tép Tỏi
  • 1,5 muỗng canh Dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 muỗng canh Nước tương
  • 1 muỗng cà phê Bột bắp

Hướng dẫn làm Nấm kho đậu hũ

  1. Nấm rửa sạch, để ráo cắt miếng vừa ăn, đậu hũ cắt khối vuông, hành lá cắt nhuyễn và tỏi băm nhuyễn. Sau đó, bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho nấm vào xào cùng.
  2. Thêm vào chút nước rồi cho đậu hũ vào, cho thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đậy nắp lại, nấu trong khoảng 5 phút ở lửa nhỏ. Cho nước tương vào, trộn đều.
  3. Tiếp đến bạn chuẩn bị bột bắp được khuấy đều cùng chút nước rồi cho vào nồi để tạo độ kết dính. Lúc này, khi gia vị đã ngấm vào đậu và nấm thì bạn tắt bếp, rắc hành lá lên và trình bày ra đĩa.

nam bao ngu kho dau hu

3. Canh đậu hũ non nấu nấm

Nấm mà kết hợp cùng nấm thì như thế nào nhỉ? Món canh đậu hũ non nấu nấm không những ngon lành mà còn lại nhiều chất dinh dưỡng, giàu đạm, đủ năng lượng mà lại không béo. Thêm vào đó trong canh còn chứa các gia vị khác như sả, gừng, riềng cùng rau thơm hòa quyện làm cho món canh đậu hũ non nấu nấm có mùi thơm hấp dẫn, mới ngửi thôi cũng đã thấy ấm bụng rồi!

Nguyên liệu làm Canh đậu hũ non nấu nấm

  • 250g Đậu hũ non
  • 125g Nấm bào ngư (nấm sò trắng)
  • 1 miếng Gừng
  • 1 lát Củ riềng
  • 1 củ Hành tây
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 cây Sả
  • 2 lá Lá chanh
  • 3 trái Ớt khô
  • 10g Húng quế
  • 5g Ngò rí
  • 2 muỗng canh Dầu ăn
  • 2 lá Lá gừng
  • 2 muỗng canh Nước tương
  • 1/2 muỗng cà phê Tiêu

Tìm hiểu về nấm bào ngư tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/nam-bao-ngu-trang

Hướng dẫn làm Canh đậu hũ non nấu nấm

  1. Gừng riềng cạo vỏ, cho vào cối giã nát. Hành tây nhặt sạch, bổ làm 6. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sả bỏ phần cọng dưới, phần phía trên xẻ làm đôi theo chiều dọc. Nấm rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
  2. Cho cà rốt, hành tây, nấm vào nồi. Thêm gừng, riềng, ớt, lá chanh cùng chút muối. Đổ nước xâm xấp, đun sôi với lửa vừa. Khi nồi canh sôi bạn bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun thêm 10 phút nữa để các loại rau củ chín mềm.
  3. Thêm đậu vào cùng nước tương và chút hạt tiêu, nêm nếm cho vừa miệng rồi đun thêm 2 – 3 phút để đậu thấm gia vị. Cuối cùng thêm rau mùi và húng quế xắt nhỏ, đảo đều, đun sôi bùng rồi tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.

Với thành phần chủ yếu từ nấm và đậu, món canh rất giàu đạm, đủ chất mà không béo.

canh nam dau hu non

Bạn muốn chế biến món ăn từ nấm cho nâm cơm tất niên liên hệ Dũng Hà nhé!

Địa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Website: nongsandungha.com
Email: [email protected]
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840


Bài viết cùng chuyên mục