Bạn không nên bỏ qua những món ăn vặt vô cùng nổi tiếng ở Sài Gòn nếu đang đi du lịch hoặc nếu đang sống ở thành phố hoa lệ này. Hãy trải nghiệm hết những món ăn vặt nếu không sẽ rất đáng tiếc đấy nhé. Hãy cùng Tinhdau-thiennhien.com tìm hiểu một vài món ăn vặt Sài Gòn được săn lùng trong bài viết dưới đây nhé.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn không còn quá xa lạ phải không các bạn. Bởi bánh tráng trộn là món ăn vặt đã làm điên đảo giới trẻ. Vị dai của bánh tráng, vị chua chua của xoài, vị đậm đà của bò khô, tôm rang, thơm lừng của hành, rau răm… tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Bánh này rất hợp túi tiền và ngon nữa. Vì vậy nó đã được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn là món ăn vặt yêu thích khi đi chơi. Bạn chỉ cần mua bánh về rồi xách đi nơi khác ăn, không cần ngồi ăn tại chỗ như các món khác.
Món bánh này tuy chỉ mới xuất hiện cách đây khoảng 7 – 8 năm nhưng món bánh này có giá cả rất phải chăng và rất ngon.
Đọc thêm: CÁC MÓN ĂN VẶT TRUNG QUỐC KHIẾN GIỚI TRẺ ĐIÊN ĐẢO SĂN LÙNG
Bánh tráng nướng
Cũng là họ hàng với bánh tráng trộn nhưng bánh tráng nướng lại rất khác. Loại bánh này được làm từ một loại bánh tráng của Tây Ninh để làm. Trên bánh được cho thêm trứng cút, hành lá, thịt băm và tương ớt.
Đặc biệt, loại bánh này có phủ một lớp bơ mỏng giúp bánh giòn và thơm hơn. Khi cho hết gia vị lên bề mặt bánh tráng, người bán cho vào lò nướng cho đến khi bánh chín giòn. Bánh tráng nướng xuất hiện đã lâu, không ai biết nguồn gốc của nó bắt đầu từ đâu, do ai sáng tạo ra? Nhưng nhắc đến bánh tráng nướng, chúng ta thường nghĩ ngay đến đặc sản nổi tiếng Đà Lạt và những món “ăn vặt” dễ bắt gặp ở các chợ đêm, hội chợ…
Không sai khi nói “Nấu ăn là nghệ thuật và đầu bếp là nghệ sĩ”. Không phải vậy mà từ một món ăn đơn giản, bánh tráng nướng đã có hàng trăm nghìn cách biến tấu khác nhau (từ sự kết hợp giữa thịt bằm + trứng cút đến trứng gà + khô bò …). Trên bánh được cho thêm trứng cút, hành lá, thịt băm và tương ớt.
Phá lấu bò
Phá lấu bò là một trong những món ăn được các gánh hàng rong bày bán trước cổng trường và dọc các con phố. Với những nồi nước dùng nóng hổi, nghi ngút khói và chút thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương + nước cốt dừa. Món ăn này đã để lại ấn tượng cho nhiều thực khách. Đặc biệt, món ăn này đã khiến bao thế hệ học sinh Sài Gòn in sâu vào ký ức, nao lòng mỗi khi nhớ lại.
Phá lấu bò được làm từ nội tạng của thịt bò. Những người bán nấu và nêm nếm rất khéo nên món ăn vặt này đã trở nên rất quen thuộc với người dân Sài Gòn. Món ăn này ăn với mì gói hoặc có thể gọi một tô phá lấu bò cùng bánh mì.
Mì ốc hến
Thời tiết bỗng trở lạnh hơn. Cùng gia đình thưởng thức một tô bún ốc chua chua, cay cay trong bữa cơm cuối ngày thì còn gì hạnh phúc hơn. Món này hiện đang rất mới đối với một số bạn Sài Gòn. Hiện tại quận 4 chỉ có một địa chỉ duy nhất nằm trên đường Ngô Văn Sỹ. Quán rất nổi tiếng với món này, tuy không gian không đẹp nhưng đồ ăn rất ngon. Một tô bún ốc lúc nào cũng đầy ắp ốc và hến khiến bạn không ngừng xuýt xoa.
Được mệnh danh là mì cay phiên bản Việt, những tô bún ốc thơm lừng mùi bơ, cay nồng của sả ớt khiến bạn thòm thèm. Trời lạnh, có một tô mì hến nghi ngút khói và một ít nước me chua chua thì còn gì bằng. Nếu không muốn ăn bánh phở, bạn có thể dùng bún, mì để thay thế, sẽ không làm giảm chất lượng món ăn đâu nhé!
Đọc thêm: TỔNG HỢP 20 MÓN ĂN VẶT NHÂM NHI XEM BÓNG ĐÁ EURO ĐỂ MÙA BÓNG HẤP DẪN HƠN
Bò bía Sài Gòn
Bò bía thường được chế biến theo hai cách. Đó là bò bía ngọt và bò bía mặn. Ở Việt Nam, bò bía mặn được làm từ các nguyên liệu gồm: lạp xưởng, trứng rán, cà rốt, xà lách, củ sắn hoặc su hào, tôm khô, rau thơm… Tất cả gia vị đều được thái sợi dài, mỏng và cuộn lại bằng cuộn bánh tráng. Tuy nhiên, bò bía truyền thống được cuốn với bánh tráng làm từ bột mì và loại này rất khó tìm ở Việt Nam. Nước chấm đi kèm là tương ớt trộn với đậu phộng rang giã nhỏ phi trong dầu ăn với hành khô.
Đối với loại bò bía ngọt thì nguyên liệu đơn giản hơn. Bánh gồm một thanh kẹo mạch nha hoặc đường thay thế, cuộn với dừa nạo. Bò bía Sài Gòn chấm cùng nước tương. Nếu lần đầu ăn bò bía Sài Gòn, bạn sẽ thấy hơi lạ miệng, nhưng khi đã ăn rồi thì bạn sẽ khó mà quên được hương vị. Bò bía được bán ở nhiều nơi, nhưng Bình Thạnh, Thủ Đức và Quận 4 là ba quận nổi tiếng với món ăn vặt này.
Cơm cháy chà bông Sài Gòn
Chà bông Sài Gòn trải qua bao thăng trầm, nó đã đồng hành cùng người dân nơi đây. Từ thuở cắp sách đến trường, từng hương vị của hạt gạo, cọng hành, tương ớt,… chà bông dần trở nên quen thuộc và để lại dấu ấn khó phai mờ trong lòng người. Nó đã trở thành một đặc sản Sài Gòn nổi tiếng, không chỉ trong nước mà còn cả nước ngoài.
Hương vị cơm cháy Sài Gòn nếu ai đã nếm thử một lần sẽ rất khó quên. Cơm cháy có vị mặn của ruốc thịt, béo ngậy của mỡ hành và độ giòn của cơm cháy. Cơm cháy là một đặc sản ngon của Sài Gòn, bạn có thể mang về làm quà cho những người thân yêu của mình. Vì cơm cháy chà bông có thể bảo quản cả tháng mà ăn vẫn ngon và rất tiện đóng gói.
Gỏi cuốn, bì cuốn
Bánh cuốn có 3 loại là bánh cuốn bì (chấm với nước mắm ngọt), gỏi cuốn tôm thịt (chấm với tương đen) và gỏi tai heo (chấm mắm nêm). Mỗi loại là một hương vị khác nhau nên khó có thể đánh giá được độ ngon của chúng. Chỉ biết rằng tất cả các loại đều được bán như nhau. Có người sẽ thích ăn cuốn bì vì ngại ăn bún, hoặc có người chỉ thích ăn cuốn tai heo vì tai heo luộc giòn, có người lại chỉ thích ăn gỏi cuốn tôm thịt đơn giản …
Mỗi cuốn to và đầy đặn này có giá 6k, cả 3 loại đều giá như nhau nên bạn có thể gọi nhiều thứ để ăn thử với cả 3 loại nước chấm phù hợp. Trung bình mỗi người ăn khoảng 5-6 cuốn là no. Gỏi cuốn được làm sẵn đóng hộp bán rất nhiều. Chỉ cần nói với người bán loại nào bạn thích, họ sẽ cho vào túi cùng với nước chấm phù hợp.
Đọc thêm: CÁCH LÀM CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG PHONG CÁCH CHÂU ÂU SANG CHẢNH
Xôi chiên
Sài Gòn có nhiều món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, trong đó phải kể đến xôi chiên. Món ăn này thường xuất hiện vào cuối ngày trên các vỉa hè. Xôi chiên từ lâu đã trở thành món ăn vặt yêu thích của người Sài Gòn, đặc biệt là giới trẻ. Không biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu và có từ bao giờ, chỉ biết rằng cách đây khoảng 10 năm, những chiếc bánh nếp chiên vàng giòn được để trong tủ kính ở các góc phố hay vỉa hè đã trở thành hình ảnh quen thuộc với người qua đường.
Người bán hàng kê một chiếc bàn nhỏ bên vệ đường, trên bàn là chiếc tủ kính bày những lát xôi chiên, bên cạnh là chảo dầu nóng vừa chiên vừa bán. Mỗi chiếc bánh chỉ có giá 5.000 đồng nhưng các công đoạn làm không hề đơn giản. Bí quyết của món ngon này là người bán luôn chiên một mặt cho đến khi chín vàng rồi lật sang mặt còn lại. Nhân thịt thường được làm từ nấm mèo, củ sắn, thịt lợn băm nhuyễn, trộn chung với muối, đường, tiêu, hành .. rồi đem rán vàng. Xôi chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong với nhân thịt băm, nấm mèo đen ngon tuyệt với vị cay cay của tương ớt.
Trên đây là các món ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn được nhiều người săn đón. Nếu có dịp đến đây, các bạn hãy thưởng thức và cảm nhận sự tuyệt vời của ẩm thực đường phố nơi đây nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn ngon để cập nhật nhiều tin tức hữu ích nhé.