Tinh dầu thiên nhiên

Tinh dầu thiên nhiên

  1. Những cách chế biến nấm bào ngư ngon nhất
    1. Cách sơ chế nấm nào ngư đúng cách
      1. 1. Làm sạch nấm đúng cách
      2. 2. Sơ chế nấm với nguyên liệu
    2. 1. Cách chế biến nấm bào ngư xào sả ớt
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    3. 2. Cách chế biến nấm bào ngư xào trứng
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    4. 3. Cách chế biến nấm bào ngư xào thịt bò/thịt heo
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Công thức trộn hỗn hợp thịt bò:
      4. Cách chế biến món ăn:
    5. 4. Cách chế biến nấm bào ngư xào tỏi thơm ngon
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    6. 5. Cách chế biến nấm bào ngư xào nghệ
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    7. 6. Cách chế biến nấm bào ngư lăn bột chiên giòn
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    8. 7. Cách chế biến nấm nào ngư kho tiêu
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    9. 8. Cách chế biến nấm bào ngư hấp sả
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    10. 9. Cách chế biến canh nấm bào ngư bí đỏ thịt bằm
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    11. 10. Cách chế biến canh nấm bào ngư cà chua đậu hũ
      1. Nguyên hiệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    12. 11. Cách chế biến canh nấm bào ngư bí xanh
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
    13. 12. Cách chế biến cháo nấm bào ngư thịt bằm
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách sơ chế nguyên liệu:
      3. Cách chế biến món ăn:
  2. Lợi ích khi chế biến nấm bào ngư

Hướng dẫn 12 cách chế biến nấm bào ngư tươi hấp dẫn mỗi ngày

Cách chế biến nấm bào ngư vô cùng đơn giản, giúp bạn nấu nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mỗi ngày. Là loại nấm giàu giá trị dinh dưỡng, thơm ngon như mực, thịt nấm ngọt, dễ chịu …

Nấm bào ngư xám là một trong những món ăn ngon, được nhiều người yêu thích, dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, kể cả món chay hay món mặn. Đến nay, có rất nhiều cách chế biến nấm bào ngư được truyền lại từ các đầu bếp với hàng chục món ăn nổi tiếng.

nấm bào ngư

Những cách chế biến nấm bào ngư ngon nhất

Hôm nay, hãy cùng Tinhdau-thiennhien.com khám phá 12 cách chế biến nấm nào ngư tuyệt vời này nhé, các bà nội trợ hãy thử làm theo để chiêu đãi gia đình những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng từ nấm nhé.

Cách sơ chế nấm nào ngư đúng cách

Trước khi chế biến một món ăn thì khâu sơ chế nguyên liệu cũng rất quan trọng, nó có thể quyết định đến 50% độ ngon của món ăn.

1. Làm sạch nấm đúng cách

Đối với nấm bào ngư xám tươi sạch mua tại Nông Sản Dũng Hà, bạn có thể rửa sạch và sử dụng ngay. Nhưng kỹ hơn, bạn thấy nấm nào còn phần gốc (màu vàng ở gốc nấm) thì cắt bỏ, sau đó cho nấm vào chậu/bát nước, dùng tay khuấy đều vài lần. Sau đó để nấm ra rổ cho ráo nước.

Đối với nấm bào ngư mua ở chợ, nếu lo lắng về độ sạch, bạn cho nấm vào tô nước, thêm chút muối rồi khuấy đều, để khoảng 3-5 phút rồi chắt bỏ nước muối, rửa sạch, cho vào rổ để ráo.

Lưu ý: Nấm rất thấm nước, bạn không nên ngâm nấm trong nước quá lâu sẽ khiến nấm mềm nhũn, không còn ngon.

2. Sơ chế nấm với nguyên liệu

Bạn có thể sử dụng nấm bào ngư theo 2 cách (tùy theo sở thích, cách chế biến):

Cách 1: Để nguyên thân nấm, thường dùng khi ướp nấm với sả ớt, lăn bột, …

Cách 2: Tách nấm, xé nhỏ thân nấm, dễ sử dụng hơn và thường được dùng theo sở thích cá nhân như làm nấm bào ngư chay, nấm trứng chiên, nấm kho, …

Hôm nay, chuyên mục Nấm Các Loại sẽ chia sẻ 12 cách chế biến nấm bào ngư tươi ngon cho những bạn chưa biết để thay đổi khẩu vị mỗi ngày.

1. Cách chế biến nấm bào ngư xào sả ớt

cách chế biến nấm bào ngư

Nấm bào ngư xào sả ớt là một trong những cách chế biến được nhiều người yêu thích bởi món ăn này vô cùng thơm ngon, khó ngán, lại dễ dùng. Bạn cũng có thể chế biến các món chay hoặc mặn kết hợp với thịt và hải sản. Cảm giác khi ăn loại nấm này dai dai như mực rất ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 200 gram

Ớt: 2

Sả: 2 cây

Tỏi: 3 nhánh

Hạt tiêu và hạt nêm (nếu ăn chay thì dùng gia vị chay)

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Bạn tách từng cây nấm ra và xé thành từng miếng.

Sả bạn cắt thành từng lát mỏng.

Tỏi và ớt mỗi thứ một ít, xay chung hoặc băm nhuyễn.

Dùng một cái tô, cho sa tế, sả và nấm vào trộn đều và ướp trong vòng 15-30 phút tùy thích.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một chiếc chảo lên, cho dầu ăn vào, vặn lửa nhỏ cho chảo nóng lên rồi cho ớt, tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho sả đã cắt thành những lát cực mỏng vào.

Khi sả đã vàng, bạn cho nấm bào ngư đã ướp vào, đảo đều tay cho đến khi nấm có màu vàng nâu và khô lại.

Nêm thêm chút muối, chút bột ngọt, chút đường và nêm nếm cho vừa ăn (tùy khẩu vị của gia đình), có thể thêm một chút bột cà ri (nếu thích).

Xào thêm một chút cho đến khi nấm rút hết nước thì bạn có thể tắt bếp.

Cuối cùng bạn bày món nấm bào ngư xào sả ớt này ra đĩa, có thể trang trí tùy thích và cùng gia đình thưởng thức nhé!

Nếu thích, bạn cũng có thể thêm cà ri hoặc xào sả/sa tế thường dùng để ăn chay những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm. Nếu đang muốn giảm cân, bạn cũng có thể dùng món này với rau và thay cho thịt nhé!

Đọc thêm: HƯỚNG DẪN 5 CÁCH NẤU LẨU NẤM THƠM NGON TẠI NHÀ

2. Cách chế biến nấm bào ngư xào trứng

Đây cũng là một món ăn thông thường và rất đơn giản. Những ai không ăn được sả, ớt có thể dùng cách thứ hai này. Món này khi ăn với cơm nóng rất ngon.

nấm bào ngư xào trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng gà: 3 quả trứng

Nấm bào ngư xám tươi: 200 gram

Đậu bắp (nếu không dùng ớt chuông): 5 miếng

Ớt chuông (nếu không dùng đậu bắp): 2

Tỏi băm: 15 gam

Gừng băm: 10 gram

Một số gia vị khác: tùy chọn

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư xám theo hướng dẫn trên.

Giữ nguyên thân nấm hoặc xé đôi hoặc băm nhỏ tùy thích.

Ớt chuông xanh cắt lát mỏng, cắt đôi đậu bắp.

Đập trứng ra bát, thêm chút nước mắm, chút tương ớt, hành, tiêu rồi đánh đều (làm như vậy trứng sẽ ngon hơn, khó bị ngán).

Lưu ý: Bạn có thể cho thêm một chút tương ớt và nước mắm để món trứng thơm và ngọt hơn.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và vặn lửa to một chút.

Khi dầu nóng, đổ trứng vào chiên cho đến khi trứng nở phồng lên thì đánh cho mịn, tắt bếp, bày ra đĩa.

Cho xì dầu vào bát cùng với đường, dầu hào và muối, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Đun nóng thêm một ít dầu trong một chảo khác.

Đun nóng chảo, cho tỏi và gừng băm vào xào cùng một ít đường.

Cho nấm vào chảo, đảo đến khi hơi mềm thì cho ớt xanh vào đảo cùng.

Cuối cùng cho trứng đã chiên vào cùng, rưới nước sốt lên trộn đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn bày món nấm bào ngư xào trứng này ra đĩa, có thể trang trí tùy thích và cùng gia đình thưởng thức nhé!

3. Cách chế biến nấm bào ngư xào thịt bò/thịt heo

cách chế biến nấm bào ngư

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư tươi: 500gr

Thịt bò hoặc thịt lợn phi lê: 200 gram

Tỏi: 1 nhánh

Cà rốt: 1 khúc

Hành tây: 1 củ (tùy chọn)

Nấm hương tươi (nấm đông cô tươi): vài tai nấm (tùy ý)

Nêm gia vị: Muối, tiêu, đường, xì dầu, dầu ăn, dầu hào

Cách sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch thịt bò và thấm khô.

Thái thịt bò thành từng lát mỏng.

Cho hỗn hợp gia vị vào thịt bò trộn đều cho đến khi thịt ngấm gia vị.

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Để nguyên hoặc cắt đôi nấm tùy thích.

Nấm hương ngâm nước một chút cho nở ra.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh tròn mỏng.

Hành tây cắt khúc.

Công thức trộn hỗn hợp thịt bò:

Cho 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê tỏi băm… vào thịt bò.

Cách chế biến món ăn:

Đặt nồi nước lên bếp, cho một chút muối và cho một nhánh gừng nhỏ vào nồi.

Chần nấm bào ngư qua nước sôi khoảng 2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và đợi chảo nóng lên.

Khi chảo nóng, cho tỏi và ít đường vào xào.

Sau đó, cho thịt bò vào chảo xào nhanh tay trên lửa lớn.

Cho nấm hương, nấm bào ngư vào xào nhanh tay cho vừa chín tới.

Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào đảo thêm một chút rồi tắt bếp.

Mẹo trần nấm: Giúp nấm khi xào sẽ không tiết ra nước mà vẫn giữ được độ giòn, ngon.

Cho thịt bò xào nấm bào ngư này ra đĩa, bạn có thể trang trí tùy thích, rắc thêm chút tiêu cho thơm, ăn nóng với cơm nóng, chấm nước tương sẽ rất ngon.

4. Cách chế biến nấm bào ngư xào tỏi thơm ngon

nấm bào ngư xào tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 300 gram

Tỏi khô: 1 củ

Rượu vang hoặc rượu trắng: 2 thìa cà phê

Rau mùi: vài nhánh

Hành lá: vài nhánh

Bột nấm hương hoặc bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Nêm gia vị: Dầu oliu, nước mắm, đường, muối,…

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch Nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Nấm nhỏ bạn giữ nguyên phần thân, nấm lớn bạn nên xé đôi.

Rửa sạch hành lá và mùi ta rồi để khô.

Cắt nhuyễn hành lá và mùi tây.

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và vặn nhỏ lửa đun một lúc cho đến khi chảo nóng.

Chảo nóng một chút, cho tỏi vào xào cùng một ít đường với 2 thìa dầu ô liu.

Cho nấm bào ngư vào xào cùng, đảo đều, nêm thêm bột ngọt (hoặc bột nấm hương) và gia vị cho vừa ăn.

Sau khi nấm chín, bạn cho chút rượu vào khuấy đều, đợi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn bày thành phẩm nấm bào ngư xào tỏi này ra đĩa, có thể trang trí tùy thích, rắc rau thơm lên trên và cùng gia đình thưởng thức nhé!

Đọc thêm: TRỔ TÀI VỚI 3 MÓN ĂN TỪ NẤM CHO MÂM CƠM TẤT NIÊN THÊM NGỌT NGÀO

5. Cách chế biến nấm bào ngư xào nghệ

nấm bào ngư xào nghệ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 200 gram

Nghệ tươi: 3 lát

Mì căn ống: 2-3 cây

Hành tây: 1 củ

Tỏi: vài nhánh

Nêm gia vị: muối, nước mắm, tiêu,…

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Cắt bỏ cuống nấm.

Củ nghệ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho nghệ vào túi ni lông dày để giã nhỏ.

Cắt mì thành từng miếng nhỏ.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và vặn nhỏ lửa đợi một lát cho chảo nóng lên.

Khi chảo nóng, cho tỏi và ít đường vào xào.

Khi hoàn thành, thêm nghệ và xào trong 1 phút.

Cho nấm bào ngư và mì vào chảo, đảo thêm 1-2 phút.

Đảo đều đến khi nấm ngả màu vàng ruộm thì nêm chút muối, đường, bột nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý: Nếu bạn là người ăn chay, hãy sử dụng gia vị hoàn toàn dành cho người ăn chay.

Bày nấm xào nghệ ra đĩa, có thể rắc thêm chút tiêu và ăn kèm với rau răm hoặc thêm rau thơm, đậu phộng, ớt sừng cho ngon nếu thích nhé!

6. Cách chế biến nấm bào ngư lăn bột chiên giòn

cách chế biến nấm bào ngư

Nấm bào ngư có vị ngọt, dai nên khi lăn qua một lớp bột và chiên giòn vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Đồng thời, cách nấu nấm bào ngư tẩm bột chiên giòn rất nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 400 gram

Trứng gà: 1 quả trứng

Bột khoai tây: 225 gram

Dầu ăn: 80 ml

Nêm gia vị: Muối, tiêu, ớt bột

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Để nguyên nấm để cán bột.

Cho tinh bột khoai tây, trứng, muối và hạt tiêu (1/4 thìa cà phê mỗi thứ) vào bát và khuấy đều.

Ớt bột cho vào chén cùng với một ít muối theo tỉ lệ 1: 1 rồi trộn đều.

Nhúng nấm bào ngư vào bát bột ớt để nấm ngấm.

Chuẩn bị một cái đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó bật tùy chọn lên đợi một lúc cho chảo nóng.

Thả nấm vào chảo, chiên cho đến khi chín vàng, làm như vậy cho đến khi hết nấm và bột.

Vớt nấm đã chiên ra đĩa để thấm một chút dầu cho nấm thấm bớt dầu trên giấy.

Sau đó, xếp nấm bào ngư chiên giòn ra đĩa, có thể rắc thêm một chút ớt bột và muối lên trên và cùng gia đình thưởng thức.

7. Cách chế biến nấm nào ngư kho tiêu

nấm bào ngư kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 400 gram

Nước tương: 4 thìa cà phê

Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

Đường: 2 thìa cà phê

Dầu ăn: 4 thìa cà phê

Hành lá: 1/2 cây

Gia vị và các thành phần gia vị

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Giữ nguyên thân nấm (nên) hoặc cắt đôi tùy thích.

Cách chế biến món ăn:

Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào và đợi cho nồi nóng lên một chút.

Cho ngay boa rô thái nhỏ vào nồi cho dậy mùi rồi tắt bếp để nguội một chút nhé!

Cho xì dầu, đường, tiêu và nấm vào nồi, trộn đều, đậy nắp và đun sôi.

Khi sôi, bạn mở vung để vớt bọt và nêm gia vị theo khẩu vị yêu thích của gia đình bạn nhé!

Đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút.

Lưu ý: Nấm sẽ tiết ra nhiều nước nên không cho nước vào nồi. 90% nấm là nước.

Ăn nấm bào ngư này khi chấm với cơm nóng sẽ cực kỳ ngon, rất tốt để giải cảm đó.

Đọc thêm: ĂN NGAY 3 LOẠI NẤM NÀY, LOẠI BỎ NGAY CHỨNG TĂNG HUYẾT ÁP HÀNH HẠ

8. Cách chế biến nấm bào ngư hấp sả

nấm bào ngư hấp sả

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 500 gram (1/2 kg)

Sả: 6-8 cây

Gừng: 1 nhánh

Ớt đỏ: 2 -3 quả

Các loại thảo mộc: Tùy chọn

Nêm gia vị: Nước chấm, muối, đường phù hợp với khẩu vị

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Xé nấm thành từng miếng nhỏ để dễ sử dụng với món ăn này.

Lấy sả đập dập cho ra nước.

Gừng cắt thành từng miếng nhỏ

Cho khoảng 1 thìa gừng và ớt vào cối và giã nhuyễn.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, vặn nhỏ lửa.

Cho phần sả đã đập dập vào nồi nước có thêm chút muối, đun sôi.

Đun sôi nước, sau đó cho nấm bào ngư vào, đậy nắp và hấp khoảng 10 phút cho đến khi nấm chín.

Gừng và ớt giã nhỏ trộn với 1,5 thìa đường với 2 thìa nước mắm truyền thống, nêm nếm lại để tạo thành nước mắm gừng ngon theo ý muốn nhé!

Lưu ý: Nếu ăn chay, bạn có thể thay nước mắm bằng nước mắm chay hoặc muối và thêm một chút bột ngọt nhé!

Bạn có thể bày nấm bào ngư hấp ra đĩa, ăn với cơm hoặc cuốn bánh tráng chấm mắm gừng cũng rất ngon nhé!

9. Cách chế biến canh nấm bào ngư bí đỏ thịt bằm

cách chế biến nấm bào ngư

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 200 gram

Bí ngô: 100 gram

Thịt băm: 100 gram

Hành lá: 2 cây

Hành khô: 1 củ

Dầu ăn

Nêm gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Bạn sẽ cắt đôi nấm theo chiều dài (đối với nấm lớn), nấm nhỏ thì không cần.

Bí đỏ gọt vỏ rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt xay (băm) với tiêu, muối, hạt nêm rồi trộn đều.

Hành lá cắt nhỏ, hành khô thái nhỏ.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 15 ml dầu ăn vào, vặn nhỏ lửa và đợi một lúc cho nồi nhỏ nóng.

Khi nồi nóng, cho hành khô vào xào cho thơm.

Tiếp theo, bạn cho thịt băm vào xào chín một chút.

Cho bí đỏ, ít muối và hạt nêm vào, đảo đều tay cho ngấm gia vị.

Cho một lượng nước vừa phải vào nồi, nấu cho đến khi bí chín.

Khi bí chín, bạn cho nấm bào ngư vào nấu cùng cho đến khi nấm chín.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Vậy là xong, bây giờ bạn múc món canh nấm bào ngư bí đỏ hấp dẫn này ra bát, thêm một chút hành lá lên trên cho thơm và cả nhà cùng thưởng thức nhé.

10. Cách chế biến canh nấm bào ngư cà chua đậu hũ

canh nấm đậu hũ

Nguyên hiệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 400 gram

Cà chua lớn: 1/2 quả

Đậu phụ: 1/2 miếng

Nước lọc: 750 ml

Sả: 3 cây

Rau mùi hoặc ngò để làm gia vị: vài nhánh

Nêm gia vị: Muối, bột nấm hương hoặc bột ngọt,…

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Để nguyên nấm hoặc cắt đôi hoặc cắt nhỏ tùy thích.

Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ.

Sả cắt khúc, đập dập.

Cà chua bạn cắt múi cau.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp cùng với 750ml nước lọc rồi đun sôi.

Khi nước sôi, cho đậu phụ và sả vào trước 1 phút.

Sau đó bạn cho nấm bào ngư vào nấu cùng.

Nấm chín, bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào bổ đôi.

Cuối cùng nêm muối bột ngọt, nêm nếm cho vừa ăn.

Bây giờ, bạn hãy múc canh nấm bào ngư đậu hũ ra bát để thưởng thức bữa tối cùng gia đình nhé! Nếu thích bạn có thể cho thêm trứng vào như món canh cà chua trứng rất ngon.

Bạn cũng có thể làm món canh nấm bào ngư cho cả nhà, chắc hẳn mọi người sẽ rất thích món này và sẽ rất tốn cơm đấy nhé.

11. Cách chế biến canh nấm bào ngư bí xanh

canh nấm bí xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bí ngòi nhỏ (nên chọn quả non cho ngon): 1 quả

Nấm bào ngư xám tươi: 200 gram

Rau mùi: Tùy chọn

Nêm gia vị: Muối, Bột nêm nấm hoặc Bột ngọt

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch Nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Để nguyên hoặc cắt đôi nấm tùy thích.

Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch.

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp với 2/3 lượng nước và đun sôi.

Khi nước sôi, cho một chút muối và cho bí ngòi vào nấu khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, bạn cho nấm bào ngư vào nấu cùng.

Nêm nếm gia vị cho canh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bạn có thể xào nấm bào ngư trước nếu thích! Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn cách chế biến nấm bào ngư cho thẳng vào canh để cảm nhận được vị thanh thanh nhất nhé!

Giờ thì bạn có thể cho món canh nấm bào ngư bí xanh ra bát và cùng gia đình thưởng thức bữa tối tuyệt vời nhé!

Đọc thêm: CÁCH CHẾ BIẾN MÓN NẤM NGỌC CHÂM NÂU XÀO SẢ ỚT NGON CHO CẢ NHÀ

12. Cách chế biến cháo nấm bào ngư thịt bằm

cách chế biến nấm bào ngư

Công thức và cách chế biến dưới đây phù hợp cho khoảng 2 người, nếu đông người hơn các bạn hãy chuẩn bị thêm nguyên liệu bên dưới nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm bào ngư xám tươi: 200 gram

Thịt nạc băm: 200 gram

Gia vị: 3 thìa cà phê

Nước mắm: 2 thìa cà phê

Cà rốt: 1 miếng

Khoai tây: 1

Hành lá: Tùy chọn

Tỏi: Tùy chọn

Cơm: nửa chén

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế và làm sạch Nấm bào ngư theo hướng dẫn trên.

Để nguyên nấm (nên) hoặc cắt đôi tùy thích.

Cà rốt và khoai tây bạn cắt hạt lựu (hạt vuông).

Thịt bạn ướp với 1 thìa hạt nêm và 1 thìa nước mắm.

Bạn vo gạo thật sạch rồi cho vào nồi và thêm nước để nấu

Cách chế biến món ăn:

Bạn bắc một nồi gạo lên bếp và đổ nước vào nửa nồi để nấu cháo.

Khuấy đều liên tục và thêm nước dần dần cho đến khi gạo nở ra.

Cà rốt, khoai tây cho vào nồi cháo đang nấu nhỏ lửa cho nhừ dần.

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và đợi chảo nóng lên.

Bạn cho tỏi vào xào cùng một ít đường.

Cho thịt và nấm bào ngư vào cùng lúc, xào cho thơm.

Khi cháo chín mềm, bạn cho thịt và nấm đã xào vào khuấy đều.

Nêm vào cháo với 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm cho vừa ăn.

Bây giờ, bạn có thể cho cháo ra bát, trang trí với hành lá để cùng gia đình ngon miệng nhé!

Để ăn ngon hơn, bạn có thể làm món số 1 là Nấm bào ngư xào sả ớt để nấm ngon hơn, sau đó ăn với cháo sẽ rất tuyệt và ngon hơn cả!

Bạn có thể dùng nấm bào ngư xám hoặc Nấm Sò Trắng để thay thế!

Lợi ích khi chế biến nấm bào ngư

Nấm là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, mỗi 100g nấm bào ngư xám tươi chỉ cung cấp khoảng 31 – 35 calo. Bạn có thể an tâm bổ sung nó vào bữa ăn hàng ngày với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, giảm cân, giữ dáng.

nấm bào ngư

Nấm bào ngư nói riêng hay các loại nấm nói chung là loại thực phẩm dễ chế biến đơn lẻ hoặc kết hợp, mỗi món nấm có thể chế biến đến hơn 30 món ăn ngon bổ dưỡng cho sức khỏe.

Vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên nấm bào ngư còn có thể ăn thay thế hoàn toàn các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, cá … và trứng, sữa bò, … mà vẫn đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Hy vọng với 12 cách chế biến nấm bào ngư mà Tinh Dầu Thiên Nhiên chia sẻ với các bà nội trợ trên đây có thể giúp bạn thỏa sức trổ tài nấu nướng tại nhà cùng gia đình. Bạn có thể xem thêm cách nấu các món ăn từ nấm siêu ngon cho gia đình thưởng thức cũng như tha hồ trổ tài bếp núc của mình tại chuyên mục Nấm Các Loại nhé.


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *