T4, 09 / 2018 9:33 sáng | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Hạt tiêu là gia vị phổ biến được sử dụng nhiều trong nhiều món ăn vừa có tác dụng làm thuốc chữa bệnh rất tốt. Bên cạnh chất piperine tạo hương vị đặc trưng thì hạt tiêu còn có chất kali, sắt, canxi, kẽm, viatamin A, C và rất nhiều các loại dưỡng chất khác. Thường xuyên sử dụng hạt tiêu để chế biến các món ăn bạn có thể đem lại những lợi ích cho sức khỏe. Tác dụng của hạt tiêu là gì?

1. Tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng:

Sự tồn tại của chất piperine trong hạt tiêu giúp tăng cường tính khả dụng của các dưỡng chất vitamin C và A, bet – carotene, selen,… mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hơn nữa, chất này còn có khả năng kích thích sự chuyển hóa các amino axit có trong thành ruột và hạn chế các enzym từ đó tạo điều kiện tốt nhất cho sự chuyển hóa các hợp chatas dinh dưỡng tốt nhất. Đồng thời, ngăn chặn sự dịch chuyển các chất trong tế bào và hạn chế hoạt động của ruột. Nhờ đó mà các dưỡng chất đi vào cơ thể được hấp thụ tốt và có giá trị sử dụng cao hơn.

tac dung cua hat tieu

2. Cải thiện hoạt động của tiêu hóa:

Hạt tiêu là gia vị nấu ăn có khả năng kích thích vị giác giúp cho bào tử tiết ra nhiều axit hydrochloric thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra tốt hơn. Phần lớn những rắc rối của hệ tiêu hóa đều do nguyên nhân từ sự thiếu loại axit này. Ăn hạt tiêu thường xuyên giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu, đau bụng và táo bón. Đồng thời, khả năng kháng khuẩn của hạt tiêu cũng có thể hạn chế ảnh hưởng của các vi khuẩn đường ruột.

3. Kích thích vị giác tạo cảm giác thèm ăn:

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng hạt tiêu đen và các loại hạt tiêu khác có tác dụng tạo cảm giác thèm ăn thông qua cơ chế kích thích khứu giác. Đây được coi là thứ gia vị lý tưởng cho những người đang biếng ăn. Y học Ấn Độ có phương pháp chữa biếng ăn như sau: 1/2 thìa cafe hạt tiêu đen + 12gr đường cát vàng hòa với nước cho uống hằng ngày sẽ cải thiện đáng kể tình trạng chán ăn.

cong dung hat tieu den giam can

4. Hạt tiêu hỗ trợ giảm cân

Mặc dù hạt tiêu có tác dụng kích thích vị giác tạo cảm giác thèm ăn nhưng nó vẫn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Phần vỏ ngoài của hạt tiêu có chứa các dưỡng chất rất tốt cho quá trình đốt cháy calo, phá vỡ các tế bào chất béo. Ngoài ra tác dụng lợi tiểu và kích thích tiết mồ hôi của hạt tiêu cũng khiến cho đây là loại gia vị hỗ trợ tốt giải độc tố và lượng nước thừa thông qua tiết mồ hôi và đường tiểu.

5. Hạn chế tối đa sự tích tụ khí gas trong dạ dày:

Hạt tiêu đen có tác dụng ngăn chặn và loại bỏ lượng khí gas tích tự trong dạ dày. Do vây, nếu như bạn đang bị đầy hơi thì nên thêm gia vị hạt tiêu vào các món ăn để tạo độ cay thay vì dùng ớt. Nếu như tình trạng quá nghiêm trọng bạn hãy trộn dầu ăn (dầu thực vật) với tiêu đen rồi thoa lên dụng và massa nhẹ nhàng. Phương pháp này sẽ giúp bạn giảm các  cơn đau.

cong dung cua bot tieu dau rang

6. Chữa bệnh nghẹt mũi và sung huyết:

Tác dụng của hạt tiêu giúp làm thoáng đường hô hấp và hạn chế bị xung huyết nhờ khả năng làm loãng dịch đờm. Tác dụng chống lại các loại vi khuẩn đã đưa thứ gia vị này vào danh sách các thực phẩm có tác dụng điều trị bệnh cảm cúm, bệnh ho. Một số phương pháp đó lá:

  • Sử dụng khoảng 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay hòa vào ly nước ấm. Uống 2-3 lần/ngày làm mũi thông thoáng hơn.
  • Xông hơi bằng bột tiêu + dầu khuynh diệp sẽ làm giảm triệu chứng của các bệnh có liên quan đến đường hô hấp.
  • Bột tiêu đên + dầu mè theo lên mũi có khả năng làm hạn chế hiện tượng nghẹt mũi và chảy nước mũi.

7. Hạt tiêu chữa viêm khớp

Nhờ tác dụng của hạt tiêu mà chủ yếu là của chất piperine trong hạt tiêu rất có ích cho việc chữa trị chứng viêm khớp. Ngoài ra, loại gia vị tuyệt vời này còn góp phần cải thiện sự lưu thông của máu, ngăn ngừa và hạn chế các cơn đau khớp do máu tuần hoàn kém. Các kết quả nghiên cứu cho thấy tiêu đen làm giảm đáng kể cảm giác đau và nhiều triệu chứng do bệnh viêm khớp gây ra.

8. Phòng bệnh ung thư và các căn bệnh mãn tính khác:

Hạt tiêu đen chứa chất chống oxy hóa và phòng bệnh ung thư hiệu quả đặc biệt là ung thư vú và ung thư đường ruột. Một kết quả nghiên cứu khoa học được thực hiện tại trường ĐH Louis thuộc bang Missouri, Hoa Kỳ thực hiện đã chứng minh rằng: Loại gia vị này có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư ở đường ruột. Bên cạnh đó, lượng chất polyphenol trong hạt tiêu còn góp phần đánh bại chứng cao huyết áp, tiểu đường và bệnh về tim mạch.

9. Chống trầm cảm:

Piperine có trong hạt tiêu là một trong những chất có khả năng chống trầm cảm bằng cơ chế kích thích cơ thể sản xuất ra nhiều serotonin hơn. Loại hóc-môn này là chất dẫn truyền xung động thần kinh nhằm mục đích điều chỉnh tâm trạng. Lượng serotonin hạ thấp chính là nguyên nhân khiến chúng ta rơi vào trạng thái suy sụp tinh thần. Piperine còn kích thích não tiết ra beta-endorphin, giúp cải thiện tâm trạng. Hóc-môn endorphin là loại thuốc giảm đau tự nhiên. Chúng giúp hạn chế stress, mang lại cảm giác hài lòng và thoải mái, xua tan những lo lắng, phiền muộn đang có trong tâm trí của bạn. Vì vậy, hãy tích cực bổ sung tiêu đen trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình để tinh thần luôn lạc quan, yêu đời.

hat tieu chong tram cam

10. Giải quyết bệnh liên quan về răng, lợi

Tác dụng của hạt tiêu giảm đau và kháng viêm giúp chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang gặp trục trặc về răng, lợi. Khi được kết hợp với muối, hỗn hợp tiêu đen – muối sẽ giúp làm giảm mùi hôi miệng và chảy máu ở lợi. Cách làm như sau:  

– Trộn một lượng tiêu bột với muối tương đương nhau. Sau đó hòa với nước và dùng hỗ hợp này để massa nướu.

– Để giảm bớt tình trạng đau nhức ở răng, bạn chỉ cần trộn tiêu bột + dầu đinh hương và thoa chúng lên những vùng bị đau.

Xem thêm các loại gia vị bếp nhà hàng phải có tại đây

———————————————-

Liên hệ mua hạt tiêu ở đâu Hà Nội?

Bạn có thể đến Nông sản Dũng Hà mua thực phẩm sạch để đảm bảo chất lượng và an toàn cho các món ăn. Tại đây, bạn có thể tìm kiếm các loại gia vị đặc sản vùng miền giá rẻ. Đảm bảo 100% an toàn, chất lượng tốt nhất. Cam kết 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đạt yêu cầu. Nhanh tay liên hệ ngay!

Công ty THNH Nông Sản Dũng Hà

Địa chỉ: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Website: nongsandungha.com

Email: nongsandungha@gmail.com

Mr.Hà : 0901539693

Số máy bàn: 02466865840


Bài viết cùng chuyên mục