T5, 08 / 2018 4:08 chiều | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Lá giang là rau rừng ăn lẩu ngon

Ăn lẩu cuối tuần đặc biệt là trong những ngày thời tiết mát mẻ thì tuyệt vời không gì sánh bằng. Món lẩu sẽ ngon hơn nhiều khi được ăn cũng các loại rau rừng đặc sản. Bạn có biết, rau rừng ăn lẩu nào ngon không? Cùng khám phá qua bài viết này nhé. Lá Giang là rau rừng ăn lẩu ngon:

Lá giang là một trong những đặc sản rau rừng được nhiều nhà hàng, quán ăn lựa chọn làm món lẩu. Đây là đặc sản của người dân Nam Bộ. Loại rau này không chỉ với các thực phẩm khác tạo nên những món ăn có vị chua chua đặc trưng mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là tác dụng của lá giang trong thanh nhiệt giải độc. 

1 số món lẩu lá giang ngon:

  • Lẩu gà lá giang
  • Lẩu lá giang cá kèo
  • Lẩu vịt lá giang
  • Lẩu ếch lá giang,…

Cách làm lẩu gà lá giang:

Nguyên liệu chế biến lẩu gà lá giang

  • 1.2kg thịt gà
  • 250g lá giang
  • 2 củ sả cây, rau om, ngò gai, nửa củ hành tây, 300g rau muống bào, bắp chuối bào, tỏi xay, sả băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, ớt cắt khoanh, dầu tỏi phi, dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm canh, bột ngọt

Liên hệ mua lá giang tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/la-giang

cach lam lau gia la giang

Cách nấu lẩu gà lá giang như thế nào

Bước 1: sơ chế nguyên liệu nấu lẩu

  • Làm sạch thịt gà, các bạn sử dụng muối chà xát lên bề mặt da gà, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Muối không chỉ giúp làm sạch thịt gà mà còn giúp cho món gà của chúng ta có vị ngon hơn.
  • Sau khi gà ráo nước, các bạn có thể chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn.
  • Ướp gà với 1 muỗng canh muối + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm canh + 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều lên để gia vị ngấm vào gà. Ướp trong thời gian khoảng 20 phút các bạn nhé.
  • Sả cây các bạn đập dập, hành tây cắt múi cao, rau om và ngò gai cắt nhỏ.

Liên hệ mua thịt gà ta ăn lẩu tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/thit-ga-ta

la giang nau lau ga la giang

Bước 2: thực hiện nấu lẩu gà lá giang

  • Đặt chảo lên bếp, lần lượt cho tỏi xay + sả băm nhuyễn + ớt băm vào phi thơm đến khi có màu vàng đẹp mắt thì cho gà đã thấm gia vị vào cùng với sả cây đập dập và đảo đều. Nên xóc nhẹ lên để gà thấm gia vị tốt hơn đồng thời thịt cũng săn lại. Xào săn gà trong thời gian khoảng 2-3 phút là được.
  • Công đoạn cuối cùng bạn cần làm là nấu nước lẩu. Đun khoảng 2 lít nước trong một cái nồi lớn. Đợi khi nước sôi, cho gà và sả cây vào đầu tiên.
  • Khi gà vừa chín tới thì bạn hãy cho lá giang vào. Mẹo nhỏ để lá giang phát huy được vị chua tự nhiên cho món lẩu mà vẫn không bị chát, đó là trước khi cho lá giang vào nồi, các bạn nên vò nhẹ lá giang nhé.
  • Nêm nếm vào nồi lẩu 1 muỗng canh muối + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột ngọt + 3 muỗng canh nước mắm.
  • Đến đây thì món lẩu gà lá giang đã gần như hoàn thành, các bạn chỉ việc cho các loại rau và gia vị còn lại và gồm có: hành tây cắt múi, rau om, ngò gai, ớt cắt khoanh, và đừng quên dầu tỏi phi sẽ làm cho món lẩu của bạn có mùi thơm rất hấp dẫn đấy nhé.

lau ga la giang mon an ngon

Lẩu gà lá giang với sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà, vị chua đặc trưng của lá giang và hương thơm của sả, nhất định sẽ mang đến cho gia đình bạn nhiều dư vị khó quên.

Xem thêm các loại gia vị bếp ăn nhà hàng tại đây

Chúc các bạn thành công!

============================

Liên hệ mua nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang theo thông tin sau:

Nông sản Dũng Hà tìm đại lý bán buôn rau rừng, đặc sản vùng miền, cung cấp thực phẩm sạch cho nhà hàng, bán thực phẩm tươi sống cho bếp ăn khách sạn, quán ăn!

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Website: https://nongsandungha.com/

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com


Bài viết cùng chuyên mục