T5, 08 / 2017 3:59 chiều | admin

Bạn đang thắc mắc loại rau nào giàu chất dinh dưỡng, bổ cho sức khỏe? Theo nghiên cứu mới nhất của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thành phần của cu cai do chứa rất nhiều Vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn về loại thực phẩm này nhé!

Giới thiệu về củ cải đỏ

Củ cải đỏ có nguồn gốc từ Pháp, ăn có hương vị ngon và giòn. Ở Việt Nam, loại rau củ này được trồng chỉ yếu ở Đà Lạt. Thời gian thu hoạch 28 ngày sau khi trồng. Trồng được quanh năm và thích hợp với mọi loại khí hậu khác nhau.

Củ cải đỏ ngày càng phổ biến tại Việt Nam, nhiều nơi còn gọi là củ cải may mắn. Với ngoại hình màu đỏ tươi, vỏ bóng đẹp, không những được làm thực phẩm mà loại cụ này còn dùng để làm cảnh, trang trí tại nhà. Đây là loại củ có chứa rât nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch mang lại nguồn dinh dưỡng tốt cho trẻ em và người lớn. Củ cải đỏ giúp các mẹ dễ dàng chế biến các món ăn với màu sắc hấp dẫn cho cả gia đình.

Vào những dịp Tết đến, người người nhà nhà thi nhau mua củ cải đỏ về trồng với quan niệm mang lại may mắn cho cả gia đình vào dịp xuân về. Màu đỏ của củ cải mang lại may mắn cho cả nhà, giúp gia chủ rước lộc vào nhà.

Giá trị dinh dưỡng từ củ cải đỏ

Nghiên cứu trong thành phần của củ cải đỏ chứa rất nhiều vitamin C và chất sắt, tốt cho sức khỏe chúng ta. Chúng đều là thành phần thiết yếu cho sức khỏe, chính thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta loại củ giàu dinh dưỡng này. Nhiều người nghĩ chỉ sử dụng được phần củ bên dưới nhưng bạn đã nhầm. Lá  của nó còn chứa nhiều chất sắt hơn cải bó xôi. Bên cạnh đó, nó cũng chứa rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất khác nữa như axit folic, phốt pho, magie và B6.

Công dụng của củ cải đỏ

Loại bỏ độc tố và giúp gan khỏe mạnh

Sắc tố màu beta cyanin trong củ cải đỏ có thể giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ.

Chống đột quỵ và ngừa bệnh đau tim

Nước củ cải đỏ đã được chứng minh là giúp giảm cao huyết áp. Nó có tác dụng đối với 25% dân số thế giới trong độ tuổi trưởng thành và là một nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và bệnh đột quỵ. Mỗi ngày uống 500ml nước ép thì sau 24 giờ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt.

Củ cải đỏ giúp bạn tươi trẻ hơn mỗi ngày

Củ cải đỏ chứa hợp chất betaine giúp thúc đẩy sự sản sinh ra chất serotonin (chất tạo hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể. Theo nghĩa đen, ăn củ cải đỏ (tươi) khiến tâm trạng bạn sảng khoái, dễ tươi cười. Chất betaine cũng rất hữu ích cho sức khỏe tim mạch.

>>> kỹ thuật trồng củ cải đỏ tại nhà cho năng xuất cao

Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Tuyệt vời hơn, các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ cải đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự ôxy hóa của các tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới. Với những người bị thiếu máu, nó là một trong những thực phẩm nên được ưu tiên

Nước giúp tăng cường sức chịu đựng bằng cách bổ sung năng lượng cho các múi cơ. Các nhà khoa học phát hiện nước uống nhân gấp đôi lượng nitrate trong máu tình nguyện viên, giảm được tình trạng cơ bắp sử dụng năng lượng của chính mình, giúp cơ làm việc hiệu quả hơn và giúp giảm sự hấp thu ôxy của chúng.

Bạn cũng có thể tham khảo cách trồng và chế biến các món ăn từ củ cải đỏ tại Website: nongsandungha.com


Bài viết cùng chuyên mục