T5, 11 / 2018 9:58 sáng | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Khoai Tây

Khoai tây là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vô số món ăn biến tấu từ khoai tây được dùng ở hầu khắp các quốc gia trên thế giới. Nó là thực phẩm vàng tại các nước phương Tây, được thay thế như gạo ở Việt Nam ta

Món Ăn Từ Món Ăn Từ Khoai Tây

1. Bí quyết nấu canh khoai tây với sườn ngon đúng điệu

Nguyên liệu:
Sườn non – 500g
Khoai tây – 3 củ to
Hành lá, mùi thơm –
Hạt nêm –
Cà rốt – 1 củ

Hướng dẫn:
Bước 1 :

-Sườn bạn rửa sạch, cho vào một nồi lớn, đổ nước ngập mặt sườn.

-Đun nhỏ lửa, ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt sườn sang một nồi khác. Bước này là để làm sạch sườn hơn.

Bước 2 :

-Bạn đổ nước ngập nồi sườn mới, rồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình.

-Dùng muôi vớt bọt trong nồi. Tiếp tục đun ở nhiệt độ trung bình, dùng nắp đậy một nửa nồi để tránh nước dùng bị đục và ninh ít nhất trong vòng 2 giờ.

Bước 3 :

-Khoai tây, cà rốt bạn rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.

-Khi sườn đã ninh đủ thời gian, cho khoai tây và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 15 phút.

Bước 4 :

-Thêm gia vị cho vừa ăn.

-Trước khi tắt bếp khoảng 15 giây, cho hành lá và mùi thơm đã rửa sạch cắt đoạn vào nồi sườn. Lưu ý bạn không nên đun hành lá quá lâu cùng nồi sườn, hành lá sẽ bị ngả sang màu vàng úa nhìn mất ngon.

canh khoai tay suon non
canh khoai tây sườn non

2. Bánh khoai tây phô mai viên ngon mê mẩn

Nguyên liệu:
Khoai tây – 100 gr
Phô mai – 60 gr
Hạt tiêu đen – 1/4 muỗng cà phê
Bột garam masala – 1 nhúm
Lá ngò hoặc rau mùi tây – 1,5 muỗng canh
Bột ngô hoặc bột mỳ – 3,5 – 4 muỗng canh
Muối – 1 ít

Hướng dẫn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu cho món bánh khoai tây phô mai viên.

– Khoai tây mua về các bạn gọt vỏ, rửa sạch thái miếng nhỏ.

– Phô mai các bạn đem bào vụn.

Bước 2: các bước thực hiện làm món bánh khoai tây phô mai viên.

– Trước tiên, các bạn cho khoai tây vào nồi hấp chín hoặc luộc chín đều được. Tuy nhiên các bạn nên hấp chín khoai sẽ giúp giữ độ ngọt và độ ngon, bùi của khoai.

– Khi khoai tây chín, các bạn vớt ra ngoài rồi dùng muỗng nghiền nát.

– Sau đó, các bạn thêm 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen, một nhúm garam masala (tùy chọn) và 1,5 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ.

– Tiếp theo, các bạn cho thêm 3,5- 4 muỗng canh bột ngô hoặc bột mì, dùng muỗng trộn thật đều. Các bạn nhớ trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và giúp khoai có vị đều.

– Sau đó, các bạn cho thêm phô mai bào vụn và hai nhúm muối. Các bạn tiếp tục trộn thật đều hỗn hợp với nhau, các bạn có thể kiểm tra lại hương vị cho hợp với khẩu vị của bản thân, nếu cần thì có thể thêm muối hoặc hạt tiêu.

– Tiếp theo, các bạn dùng muỗng múc một ít hỗn hợp vào tay sau đó nặn thành những viên bánh nhỏ như trong hình.

– Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, đổ dầu vào rồi đun sôi.

– Khi dầu sôi, các bạn thả những viên bánh vào chiên vàng đều tất cả các mặt.

– Khi bánh chín thì các bạn vớt bánh ra khăn giấy hoặc giấy thấm dầu để thấm hết dầu thừa đi.

bánh khoai tây phô mai

Khoai tây là loại rau củ sạch, có thể chế biến món ăn khác như bim bim, khoai tây chiên được nhiều bạn trẻ yêu thích, hay món ăn thay cơm của người phương Tây là món khoai tây nghiền.

Bạn đọc có thể tham khảo phân loại và giá khoai tây để mua hàng chất lượng nhé: http://growing-asparagus.com/2018/11/07/phan-loai-khoai-tay/

Hoặc mua hàng trực tiếp tại NÔNG SẢN DŨNG HÀ 

Địa chỉ: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Số máy bàn: 02466865840


Bài viết cùng chuyên mục