T3, 08 / 2018 3:46 chiều | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Vùng đất Tây Bắc không chỉ lưu lại trong trí nhớ với những cung đường phượt nổi tiếng với những phong cảnh nên thơ, những đồi hoa bạt ngàn. Mà đây còn là nơi cư trú của những đặc sản rau rừng Tây Bắc ăn một lần nhớ mãi. Cùng khám những loại rau rừng Tây Bắc nhé.

1. Rau dớn là đặc sản rau rừng Tây Bắc:

Rau dớn là loại rau thuộc họ quyết gần giống với cây dương xỉ. Bạn sẽ bắt gặp rau dớn ở những vùng núi cao, khe suối hoặc ven bờ suối nơi có độ ẩm cao. Rau dớn thường nảy lộc vào mùa xuân – hạ. Ngọn rau dớn là món ăn ngon yêu thích của đồng bào nơi đây. 

Đặc sản rau rừng Tây Bắc này có thể chế biến thành món ăn ngon vô cùng dân giã như: Rau dớn xào tỏi, Rau dớn nấu canh, nộm rau dớn,… Người dân nơi đây thường hái ngọn rau dớn về phơi qua cho tái, nhặt rồi rửa sạch và chế biến rau dớn thành những món ăn khác nhau.  

Không chỉ là nguyên liệu chế biến thành những món ăn ngon, rau dớn còn là vị thuốc quý và có nhiều tác dụng với cơ thể con người. Theo Đông y đặc sản rau rừng rau dớn có tính mát, lợi tiểu, chống táo bón, thường xuyên ăn rau dớn giúp dễ ngủ, cơ thể thoải mái. Đặc biệt, ăn rau dớn giúp máu lưu thông, giải độc và giải nhiệt trong mùa nắng nóng, chất nhầy trong lá có tác dụng nhuận trường và làm dịu đau lưng.
mua rau don rau rung tay bac

2. Rau tầm bóp – đặc sản rau rừng Tây Bắc:

Rau tầm bóp vốn chỉ là cây dại mọc ở các nương rẫy, thửa ruộng hoặc ở những bãi đất hoang. Tuy nhiên, loại cây này lại là đặc sản rau rừng có hương vị độc đáo ngon miệng được nhiều bà nội trợ thành thị săn lùng tìm mua hiện nay.
Rau rừng này có vị hơi đắng nhưng ăn xong sẽ thấy vị ngọt mát ở đầu lưỡi. Chế biến rau tầm bóp rất đơn giản nhưng lại cho những hương vị khó quên nhiều món ăn từ rau tầm bóp như: rau tầm bóp xào xào, nấu canh, luộc hoặc để làm rau lẩu cũng cực ngon.
Vì là loại rau dại nên rau tầm bóp thường sinh trưởng và phát triển tự nhiên, hoàn toàn không có nên đây là rau sạch tự nhiên. Hơn nữa, rau tầm bóp còn có hiệu quả rất tốt trong việc điều trị các bệnh dạ dày, giải nhiệt và mụn nhọt.
Liên hệ mua rau tầm bóp tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/rau-tam-bop
mua rau tam bop rau rung tay bac

3. Đăc sản rau ngót rừng Tây Bắc:

Rau ngót rừng hay còn được gọi là rau sắng thường có vào khoảng đầu mùa hè. Hình ảnh của rau ngót rừng và vị tương đối giống với rau ngót nhưng lá dài và mảnh hơn, vị đậm đà hơn rau ngót trồng rất nhiều. 
Rau ngót rừng có màu xanh thẫm, óng ả, mỡ màng, chứa hàm lượng protit và acid amin cao hơn hẳn các loại rau khác, rau sắng đặc biệt rất bổ cho những phụ nữ mới sinh và người mới ốm dậy, loại rau này còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh đường ruột rất tốt.
mua rau ngot rung rau rung tay bac

4. Rau bò khai, rau rừng Tây Bắc:

Rau bò khai là một loại rau rừng Tây Bắc của Việt Nam. Đây là đặc sản vùng miền ở Lạng Sơn. Rau bò khai còn có tên gọi khác là rau bồ khai, rau phắc hiển, rau lòng châu sói, rau khau hương hay rau hiến.  Rau bò khai khi mới nhìn bạn sẽ thấy nó giống với ngọn cây su su nhưng nhỏ và mảnh hơn, có màu xanh non và mùi thơm khá đặc trưng. Rau bò khai là sự hòa quyện thời tiết đầu xuân và hương thơm đất rừng vùng miền núi Lạng Sơn.

Khi chế biến rau bò khai cũng phải cần được vò qua và rửa sạch thì mới có thể thành món ngon được vì làm như vậy, bò khai mới dễ ngấm gia vị. Một số món ăn ngon với rau bò khai như: Rau bò khai xào tỏi, rau bò khai nấu mì tôm, luộc hoặc cũng có thể nấu canh thịt.

mua rau bo khai rau rung tay bac

Xem thêm: 5 loại đặc sản rau rừng được yêu thích nhất thành thị tại đây

Xem thêm những món ăn từ rau rừng của người Thái: http://tinhdau-thiennhien.com/2018/02/02/tong-hop-nhung-mon-an-ngon-ve-dac-san-rau-rung-cua-nguoi-thai/

====================================

Mua đặc sản rau rừng Tây Bắc ở đâu?

Rau rừng Tây Bắc là loại thực phẩm sạch được rất nhiều bà nội trợ ưa thích. Trên thị trường hiện nay không ít những thực phẩm, rau củ, quả chứa chất kích thích, chất bảo quản, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Tốt nhất bạn nên chọn những cơ sở sản xuất thực phẩm sạch, bán hàng uy tín, chất lượng để bảo vệ sức khỏe cho cả gình.

Nếu bạn muốn mua rau rừng về sử dụng trong bữa cơm gia đình thì đừng quên ghé qua Công Ty Nông Sản Dũng Hà. Một địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch đảm bảo tiêu chuẩn và chất lượng.

Ngoài các sản phẩm rau rừng chúng tôi còn cung cấp ra thị trường các loại thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền, trái cây miền tây,… Bạn có nhu cầu hãy liên hệ ngay qua Website: https://nongsandungha.com để tham khảo thêm các sản phẩm và giá cả các loại.

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: 02466865840


Bài viết cùng chuyên mục