T5, 03 / 2017 12:29 sáng | admin

Bạn muốn bữa cơm gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng, ai ăn cũng cảm thấy ngon miệng. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá các món ăn từ củ hũ dừa khiến cả nhà mê tít.

Củ hũ dừa xào tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

200 g tôm tươi, 300 g củ hũ dừa, 1 củ cà rốt, cần tây, tỏi xay nhỏ, nước dùng, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, bỏ đi chỉ đen ở lưng.

Củ hũ dừa thái miếng vừa ăn, bỏ ngâm với nước chanh pha loãng cho trắng và giòn. Cà rốt thái sợi, cần tây thái khúc.

Bắc chảo lên bếp đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào lăn. Khi tôm đã vàng, cho củ hũ dừa, cà rốt nước dùng và 1 thìa dầu hào vào chảo đảo đều. Tiếp sau đó cho hạt nêm và một chút đường vào chảo và xào đến khi chín. Khi thức ăn chín, nêm gia vị cho vừa miệng rồi bày ra đĩa.

Thưởng thức: Món củ huc dừa xào tôm ăn nóng với cơm trắng, pha thêm 1 bát nước tương có ớt thái nát sẽ rất ngon.

Món củ hũ dừa bóp xổi

Nguyên liệu: 300g củ hũ dừa, 100g dưa ngâm chua, ớt khô, tỏi băm nhỏ, 1 củ cà rốt, nước mắm, tương ớt, giấm, đường, vừng rang, hạt nêm.

Thực hiện:

Củ hũ dừa thái miếng vuông vừa ăn rồi ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 15 phút. Cà rốt thái miếng vuông

Cho dưa, cà rốt, củ hũ dừa, ớt khô vào bát tô trộn đều nhẹ nhàng.

Tiếp tục cho thêm nước mắm, tương ớt, giấm, hạt nêm, đường, vừng rang vào bát khuấy đều hỗn hợp. Dùng hỗn hợp vừa pha rưới đều lên củ hủ dừa và cà rốt. Dùng tay trộn đều, nhẹ nhàng để món ăn không mất đi độ giòn

Thưởng thức:

Bày củ hũ dừa bóp xổi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Trong củ hũ dừa có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, vị mát dịu tốt có sức khỏe con người. Đây là đặc sản, nét đặc trưng của miền Tây giới thiệu với khách du lịch mỗi khi về. Ở nơi đây, họ còn làm rất nhiều món từ món củ hũ dừa như củ hũ dừa xào lòng gà, canh củ hũ dừa, củ hủ dừa nấu thịt viên hay ăn sống củ hũ dừa.


Bài viết cùng chuyên mục