T5, 03 / 2017 12:37 sáng | admin

Củ hũ dừa là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và ngày càng được các bà nội trợ ưa chuộng. Một số gia đình coi đây như một loại rau không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày. Nhắc đến củ hũ dừa thì không thể không nghĩ đến những món ăn đặc trưng của nó ở miền Tây.

Củ hũ dừa xào tôm

Đây chắc là món ăn yêu thích của nhiều người. Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

300 g củ hũ dừa

200 g tôm tươi

Hành lá, ngò gai, tỏi.

Các gia vị : muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, giấm…

Cách làm:

Khi ta thái dài, mỏng củ hũ dừa xong thì bỏ ngâm trong nước có pha giấm để củ hũ dừa trắng và giòn.

Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, để lại đuôi.

Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt khúc tầm 2-3 cm.

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi phi thơm tỏi, tiếp tục cho tôm vào xào khoảng 2 phút cho tôm săn lại.

Cuối cùng bỏ củ hũ dừa vào chảo đảo đều với lửa lớn. Để khoảng 4 phút rồi nêm các gia vị cần thiết rồi cho ngò gai, hành lá đảo đều để tạo mùi thơm và đẹp mắt.

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Gỏi củ hũ dừa đậu phụ

Mọi người thường nghe nhiều đến món gỏi củ hũ dừa tôm thịt í tai biết đến món ăn này. Hôm nay mình sẽ chia sẻ thêm một cách làm nữa của củ hũ dừa nhé!

Nguyên liệu:

200g củ hũ dừa

3 bìa đậu phụ

1 củ cà rốt, ớt, tương ớt, rau ngò, húng quế, rau mầm, chanh, lạc rang.

Các gia vị: đường, nước tương,…

Cách làm:

Củ hũ dừa và cà rốt thái dài và mỏng rồi ngâm với nước chanh pha loãng cho giòn và trắng.

Đậu phụ thái miếng to, mỏng bỏ vào chảo chiên vàng rồi để nguội, ướp muối khoảng 5 phút.

Pha nước tương cùng đường phèn đã đun sẵn, ớt, đun sôi lăn tăn trên bếp. Để nguội rồi vắt 1 quả chanh vào nước vừa pha.

Sau khi ngâm cà rốt với củ hũ dừa xong, bỏ ra rổ cho thật ráo nước để chuẩn bị trộn.

Lạc rang giã dập, các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ

Cho cà rốt, hũ dừa vào trộn đều cùng các loại thực phẩm đã chuẩn bị bên trên. Chọn ở bát to để món ăn được đều và ngon hơn

Cuối cùng đã hoàn thành món gỏi củ hũ dừa đậu phụ, Bạn dày ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình.


Bài viết cùng chuyên mục